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科學家證實,吃「垃圾食物」的確會上癮。美國最新研究指出,高熱量、高油脂食物會影響神經中樞,就像古柯鹼和海洛因一樣讓人上癮,產生強迫性的進食慾,導致想戒都戒不掉。這份研究結果有助發展治療肥胖的新療法。
美國佛羅里達州「斯克利普斯研究院」(Scripps Research Institute)的肯尼博士(Paul J. Kenny)將老鼠分成三組,進行四十天的實驗。第一組老鼠如常餵食;第二組老鼠每天有一小時可以吃培根、香腸、糖霜及起司蛋糕等高熱量食物;第三組每天則可以攝取這種高熱量食物多達廿三小時。 ... |