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[轉載][家常料理]家庭版的手撕雞[複製鏈接]

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樓主
發表於 2020-4-2 08:35 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 Porntransfer 於 2020-4-2 08:37 PM 編輯

最常見的家常菜 做法簡單易懂,菜譜中很多材料都是適量,每個人口味輕重不同 根據自己喜好加多加少。手撕雞最大的特點就是皮一定要脆,這樣吃起來才比較入味爽滑。


用料  
  • 雞腿           兩大只
  • 姜片           適量
  • 蔥段           適量
  • 鹽              適量
  • 糖              適量
  • 生抽           三到四勺
  • 香醋           三到四勺
  • 小米辣        適量
  • 蒜蓉           適量
  • 檸檬           適量
  • 雞精           適量(可不加)
  • 香菜           適量
  • 熟芝麻        適量
  • 香油           適量



步驟
  • 兩個大雞腿洗干淨
  • 涼水下鍋,加姜片 蔥段 鹽,煮20分鐘
  • 趁煮雞肉的空隙來准備腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖、雞精,香油
  • 煮好的雞肉放涼撕碎
  • 把腌料倒進去拌勻
  • 最后撒上熟芝麻 會更香~做好最好放冰箱冷藏几個小時再吃 更入味~


PS:其實此方法還可以做其他的涼拌菜,比如涼拌雞爪。

  轉載:xiachufang.com
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受到警告頭香
發表於 2020-4-3 12:00 AM|只看該作者
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感謝分享好料理

好吃好吃 ~~
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發表於 2020-4-4 07:26 PM|只看該作者
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感覺手撕雞步驟挺簡單的,曾經有看過有人用雞胸肉做也很好吃,不柴
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發表於 2020-4-7 09:59 AM|只看該作者
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這道是涼菜手撕雞!我試過用以上材料再加上點花生熱炒,味道也很好吃哦!
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發表於 2020-5-30 10:48 AM|只看該作者
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材料不複雜
做法簡單~
改天試試




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發表於 2020-5-30 12:45 PM|只看該作者
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用雞腿做比較不容易失敗 雞胸肉就需要比較好的手法了
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發表於 2020-6-10 02:57 PM|只看該作者
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看起來很不錯啊,可以嘗試做一下,最喜歡手撕雞了
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