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[轉載] [家常料理]沙茶白菜滷[複製鏈接]

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發表於 2013-1-6 11:08 PM|顯示全部樓層
白菜滷真的很好吃又很營養,我很喜歡放很多菇類 ,金針菇鴻喜菇香菇之類的,口感也滿豐富的,感謝分享食譜

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發表於 2013-1-7 06:48 AM|顯示全部樓層
全是牛頭牌的添加物,坊間的沙茶醬屬牛頭牌最好吃
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旺來 該用戶已被刪除
發表於 2013-1-7 11:28 AM|顯示全部樓層
看起來做法好簡單
下次可以來試試看
感謝分享~~

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吳小Kim 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-1 08:48 PM|顯示全部樓層
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這道菜超~~~好吃!!!
是小吃中的極品呀!!!!
謝謝大大的食譜~~^^
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發表於 2013-2-2 08:12 AM|顯示全部樓層
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沒吃過  可以試看看加個沙茶醬味道如何




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shen670512 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-3 02:11 PM|顯示全部樓層
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滷白菜過年吃也是很贊~
加扁魚更是美味
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發表於 2013-2-3 02:59 PM|顯示全部樓層
之前也做過奶油白菜
材料也是差不多 只是把沙茶換成奶油而已
不過沒做過沙茶就是了
下次可以試試看~~

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huomeme 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-4 09:18 PM|顯示全部樓層
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這跟我吃的作法完全不同說,您的作法我想吃起來還有點咬勁吧。
我們家的作法是將那些爆香料,炒香然後下香菇,蝦米,五花肉,魚皮,
把他炒香,加點蠔油,
另外把白菜先用熱水燙過,放進砂鍋備用,
將炒香後的香料,放入砂鍋中,一起小火慢熬 ,
熬到魚皮的膠質跑出來,白菜跟肉口味一體,就可以了,
不過熬煮過程要小火,要不時平行移動鍋內物,不然魚片的膠質會黏鍋。
...
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發表於 2013-2-5 11:00 AM|顯示全部樓層
白菜滷再搭配白飯超好吃的
我家也會加上扁魚
真的這樣會比較夠味喔
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amytseng 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-19 08:52 AM|顯示全部樓層
白菜滷很好吃,卻不容易做得好吃,
下次來試試這種加沙茶或辣醬口味的,應該不錯吃。




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kazunari 該用戶已被刪除
發表於 2013-2-19 05:40 PM|顯示全部樓層
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大白菜加上沙茶下去滷
感覺就很下飯
今天晚上就來試做看看
謝謝分享
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pink19841213 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-5 01:41 PM|顯示全部樓層
wacowplus 發表於 2012-7-11 07:27 PM
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材料中的薑和蒜其實可以換成蔥,個人做白菜滷的時候是不放薑蒜的
假如不喜歡發泡魚皮的話可以買現成的滷蹄筋 ...

...
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pink19841213 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-5 01:42 PM|顯示全部樓層
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wqsa12jk 發表於 2012-7-17 08:50 PM
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原來白菜滷是這樣做的啊!我超喜歡吃的,每次去小吃店有這道菜必點!呵呵!終於可議自己在家做做看!謝謝分享! ...

其實也是有很多種作法...依個人喜好的口味..希望你會喜歡...
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pink19841213 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-5 01:43 PM|顯示全部樓層
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lin300224 發表於 2012-7-18 11:16 AM
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外面賣的大部份都沒有加沙茶醬,不曉得會不會太油.

可以將沙茶的油去掉...這樣就不會太油

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jojobobolulu 該用戶已被刪除
發表於 2015-8-8 11:10 AM|顯示全部樓層
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