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◎奶油2T
◎高湯2C
◎奶油2T
◎南瓜塊2C
◎鮮奶1/4C
◎麵粉2T
◎鹽,黑胡椒適量
作法
1. 在鍋內將奶油熱融,加進高湯、南瓜塊煮軟。
2. 加鹽,並以麵粉糊勾芡成濃湯。
3. 加鮮奶扮勻(別煮滾),並以黑胡椒調味。
備忘錄
可以一個小洋芋塊削皮以水煮軟,倒入果汁機打泥,再倒回(1)鍋內煮開,也可增加南瓜湯濃度,且不用再以麵粉勾芡。... |
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