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[轉載] [家常料理]美味蒸蛋 [複製鏈接]

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發表於 2020-4-5 02:12 AM|顯示全部樓層
看起來又香又酥滿好吃樣子.
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發表於 2020-4-5 06:18 AM|顯示全部樓層
昨天我才做蒸蛋..碎肉蒸蛋
有小撇步; 過濾蛋清

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發表於 2020-4-5 08:09 AM|顯示全部樓層

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發表於 2020-4-5 10:21 AM|顯示全部樓層
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流口水中,先來筆記,謝謝你的分享
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發表於 2020-4-6 03:42 PM|顯示全部樓層
蒸蛋大概是人人都要學會的簡單美食了呢
感謝分享~




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發表於 2020-4-10 03:33 PM|顯示全部樓層
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記得長輩說過 蒸蛋最重要電鍋蓋不能全蓋 要留縫才不會蜂窩 謝謝分享
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發表於 2020-4-11 01:37 AM|顯示全部樓層
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做茶碗蒸最難的就是水的比例還有火候的控制,蒸過頭就太老不好吃了

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發表於 2020-4-11 06:08 AM|顯示全部樓層
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這道料理真的是不容易,不知道小氣泡的出現是因為什麼樣的問題
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發表於 2020-4-15 03:50 PM|顯示全部樓層
水的比例很重要。1;2.比較滑嫩。有的是1;1.5,看大家喜好。

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發表於 2020-6-1 12:31 PM|顯示全部樓層
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自己有動手做過
昨天有把蒸蛋加入板豆腐
但也許因為豆腐會出水
所以裡面太濕了
不過整體來說蒸蛋好吃

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發表於 2020-6-3 11:48 AM|顯示全部樓層
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看起來也太好吃
謝謝大大分享~
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發表於 2020-6-14 01:43 PM|顯示全部樓層
到底點樣蒸才不會出現氣泡

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發表於 2020-6-15 09:41 AM|顯示全部樓層
每次做出來的蒸蛋都不漂亮
感謝大大熱心的分享,美味的蒸蛋料理!   
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發表於 2020-6-28 03:01 PM|顯示全部樓層
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蛋跟水的比例很重要。有的說1:1.5, 有的1;2, 要自己琢磨看那一種最適合。




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