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| 發表於 2015-12-19 12:18 AM|顯示全部樓層 若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com 菜名: | 腐皮壽司 | 菜式分類: | 飯 | 製法分類: | 其他 | 中/外: | 外國菜 | 省份/國家: | 日本 | 材料: | 油豆腐皮 5張日式高湯 1.5杯砂糖(1) 4大匙料酒 2.5大匙醬油 2大匙白芝麻 3大匙米 2杯水 2杯昆布 1片醋 1/4杯砂糖(2) 2.5大匙鹽 2/3大匙 | 醃料/調味: | | 獻汁: | | 製法: | 1. 米與昆布煮好後加入醋、糖(2)、鹽混合均放涼2. 豆腐皮中間切一刀,剝開,鋪在篩子上,用熱水淋上洗去油脂3.將高湯煮滾後,放入豆腐皮,加入砂糖(1)用中火煮3-4分4.加入料酒、醬油, 煮到湯汁完全收乾.放涼5.加入白芝麻於1.做成一樣大小的小團6.將5.塞入4即可 | ... |
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