黃豆 綠豆 黑豆 紅豆~ 營養價值??

亞德拉罕

都是豆類~  有沒有分哪個營養比較高~

我個人覺得 黑豆漿 比 一般的黃豆豆漿 還要好喝多了~  那黑豆有比黃豆的營養高嗎??

黃豆 綠豆 黑豆 紅豆  分別營養價值是怎麼樣的??

如果  想要  補血拉~  補鈣拉~  哪個營養成分較高??

kuo_56

大豆又稱為黃豆
所以大豆又分黃豆跟黑大豆
大豆製品含有豐富的良性蛋白質
也含有日常生活中不足的營養素
黑豆白豆的效用差不多
差別是在製成什麼樣的製品
所產生的營養素有差別
因大豆含有35.5%左右的蛋白質
幾乎和肉類相近的氨基酸組成
所以素食者適量食用可以補肉類的營養成份

大豆具有強化血管使血流順暢的作用
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你知道嗎？通常大家會認為蛋白質的主要來源是從雞、鴨、魚、肉等動物獲得，卻忘記了豆類食物中也有蛋白質的存在。豆類含有豐富的植物性蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源。很多報導與研究都已陸續發表有關豆類食物種種有益健康的資訊，讓豆豆站上營養舞臺，化身成為許多追逐健康、窈窕者的夢幻功能表中。
一般來說、紅豆補心，紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病，水腫均有一定作用。
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(一)紅豆:

＜食材檔案櫃＞
主要功效：治水腫，去腳氣，補血。
產　　期：12月下旬至翌年2月上旬。
營　　養：氨基酸和維生素B、鐵質。
食用部位：種子。
食用方式：烹煮。

＜中醫記載食材療效＞
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為
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