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[轉載] 番茄咖哩[複製鏈接]

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20399 米
發表於 2020-3-13 09:57 PM|顯示全部樓層
預備食材



  • 雞胸肉 2 片

  • 馬鈴薯 6 顆

  • 胡蘿蔔 1.5 條

  • 洋蔥 1.5 顆

  • 蘋果 2 顆

  • 蕃茄 6 顆

  • 豆乾 8 片(十字對切)

  • 青花菜 1/2 顆 (川燙)

  • 香辣咖哩粉 2 大瓢

  • 素蠔油 1 大瓢

  • 胡椒粉 (適量)

  • 鹽 (適量)

  • 糖 (少許)

  • 水 2500~3000cc

  • 太白粉水 (適量)

  • 雞胸肉醃料:

  • 蒜頭 5 顆 拍碎

  • 辣椒 1 條

  • 素蠔油 (適量)

  • 米酒 200 cc

  • 糖 1 小匙

  • 胡椒粉 (適量)

  • 太白粉 (適量)

  • 沙拉油 200 cc

  • 地瓜粉 (適量)

    • [size=1.2em]

      先將雞肉切條狀再行切段拍打,再將上述醃料(地瓜粉除外)混和攪拌均勻靜置冷藏 3 小時後 ,取出拌勻,再撒上地瓜粉拌勻輕拍,熱油鍋炸至金黃撈起備用。豆乾可順便過熱油處理…








    • [size=1.2em]

      熱油鍋先將洋蔥煸炒出香氣,再依序倒入胡蘿蔔、蕃茄、馬玲薯、蘋果煸炒,再將糖、豆乾倒入翻炒,加入咖哩粉、炒香,再加素蠔油翻炒後加水煮滾,煮至胡蘿蔔熟透,調味後鹹度若不足,再以鹽補足,起鍋前再倒入雞肉混拌,食用前再加入燙熟的青花菜。









    • [size=1.2em]

      把白米飯做成創意人偶,讓食物更加美味!











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發表於 2020-3-14 03:41 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
這也太美觀了吧
光那個白飯就要弄很久了吧
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發表於 2020-3-14 08:59 AM|顯示全部樓層
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發表於 2020-3-14 04:03 PM|顯示全部樓層
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我最喜吃咖哩了,學起來就不會吃不到了,謝謝
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發表於 2020-3-16 01:10 AM|顯示全部樓層
咖哩真的是滿搭 很喜歡做這道料理 謝謝分享




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發表於 2020-3-19 07:32 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2020-3-19 08:36 AM|顯示全部樓層
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感謝分享 下班買好材料來試試看 煮起來口味如何
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