高中畢業後,在等待進入著名的The Lee Strasberg Theatre Instutute上演員訓練課程和紐約大學電影系期間,身高168公分的裘莉在紐約、倫敦、洛杉磯等地當過專業模特兒,曾於藍尼克羅維茲、 Antonello Venditti 和 The Lemonhead 等人的MTV中出現.對於表演這方面,其實早在1982年由Jon Voight 主演的"Lookin' To Get Out"中,就讓當時才七歲的裘莉在片中軋了一角,而這部片就成了裘莉的銀幕處女作.此外,她還在紐約大學電影系演出她哥哥James Haven Voight執導的五部學生作品.
她曾經成功詮釋吸毒過量而去世的名模吉雅卡蘭芝， "Gia"這部HBO自製電影讓裘莉得到金球獎影后以及艾美獎、廣播影評人協會等大獎.初登上大銀幕女主角是在99年秋天的"人骨拼圖",不但有個大明星丹佐華盛頓撐腰,更重要的是丹佐從頭到尾都在床上演戲,緊張刺激的戲份全落在裘莉演的菜鳥警探身上,無論恐懼到獨當一面的演技,展現了裘莉精湛的演技.之後更以 "女生向前走"中叛逆瘋狂的Lisa一角囊括奧斯卡及金球獎最佳女配角,狠狠地搶盡薇諾娜瑞德的風頭.
2000年暑假的"驚天動地六十秒"中飾演戲份不多的偷車女,即使出現的場景不多,但一頻一笑總讓坐在戲院第一排的我看得如癡如醉!!!不同於其他女星的嬌柔造作,裘莉獨樹一格的語言,以及性感迷人的眼神,高度曝光率為她攻下萬千影迷的心.身上共有十個刺青的她,每個圖案對她都有特別的意義,如左前臂的一段話"A Prayer For The Wild At Heart, Kept In Cages"、 左手腕內側的字母"H"代表親愛的哥哥Haven,左肩上死亡的龍和上方的"Billy Bob"更是廣為人知的愛的表示.
與前夫Billy Bob(這樣叫他真興奮^^")認識於拍攝Pushing Tin,兩人於2000年5月5日於拉斯維加斯完婚.因為認養了Maddox而使兩人的感情迅速降溫,於去年七月離婚.或許這樣是對的,兩人年紀實在相差太多.裘莉的第一段婚姻是與合作"Hackers"的Jonny Lee Miller,他也是"猜火車"的男主角之一,兩人於1996年的3月28日結婚,於1997年10月分手,1999年2月3日離婚...
雖然有一個影帝父親Jon Voight,裘莉還是一步一步地在演藝圈中學習打拼,早期的"Hackers"、 "Foxfire"、 "Cyborg 2",近期的"Pushing Tin"、與眾家演技派演員合作的"Girl Interrupted"、 "Playing By Heart"、 "The Bone Collector"以及"Gone In 60 Seconds" 不但讓觀眾留下了深刻印象,同時也為裘莉打下了演技基礎.
演完古墓奇兵,裘莉與艾德華柏恩斯合作,演出一位金髮電視播報員,劇中的角色"蘭妮"擁有令人豔羨的一切.這可是一部與強悍女蘿拉完全不同的電影。「她是一個完美的化身,她有無懈可擊的過人天賦,她有獨特的甜美率真,但另一方面,她卻又毫不畏懼地面對和挑戰自己性格中的弱點和陰暗面,就如同所有優秀的演員一樣,她嘗試釐清並瞭解兩個世界中不同的自己.」古墓奇兵的導演這樣說。"性感"是對裘莉的第一個感覺,"狂野"、"智慧"、"強悍"也不足以形容這位我心目中的女神