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標題: [異國料理]印尼牛尾湯 [打印本頁]

作者: CL20200405 時間: 2020-5-31 08:40 AM 標題: [異國料理]印尼牛尾湯

材料：牛尾兩條，切3.5公分塊狀，旁邊的油要剪除。紅蔥頭20粒切薄片。義大利牛肝菌一把泡水。白楜椒、黑楜椒、塩、蔥花。
作法：
一、將牛尾汆燙後，用冷水衝洗。
二、用湯鍋，入薄油，炒紅蔥頭至香。（此時牛尾仍在沖洗）
三、將牛尾放進鍋中拌炒，將牛肉清湯放入。然後放入牛肝菌以及泡水的湯汁，大滾後撈一點浮油，轉小火。燉一個半小時。
四、開鍋蓋，試味，不夠鹹，加6、7匙塩，白楜椒粉、黑楜椒粒。可，起鍋、灑點蔥花（可不加），裝碗上桌。

作者: chiz2020 時間: 2020-5-31 08:49 AM

簡單又美味,謝謝你的推薦

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 07:35 PM

謝謝分享^^
看來假日又有東西可以自己做來吃了~

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